Provide a flag to also publish a `:latest` tag

In https://github.com/bytecodealliance/sample-wasi-http-rust/pull/52 we're calling a second instance of `wkg-github-action` to publish a `:latest` tag. This has the downside that it seemingly incorrectly encodes the `version` field when uploading the image - which should be set to the semantic version, but is hardcoded to `latest`.

Publishing a rolling `latest` tag alongside versioned artifacts is a common practice in the container world, and it would be convenient if `wkg-github-action` provided native support for this. Or alternatively have a way to separate the "version" annotation in the OCI image from the version we're publishing to the registry. Thanks!

cc/ @thomastaylor312 maybe you have opinions here?

Inizia esaminando la gestione dei tag del registry da parte di wkg-github-action e la PR sample-wasi-http-rust indicata. Determina come una singola invocazione dell'action possa pubblicare sia un tag di versione semantica sia :latest, preservando la versione semantica nell'annotazione dell'immagine OCI. Il lavoro è completato quando il comportamento di tagging richiesto è supportato senza una seconda istanza dell'action.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.