Log the projected schema

We should log the schema and describe what columns are being kept and which are being projected out in the projection API.

This will be useful for users wondering why some of their columns are missing.

**Reporter**: [Alex Levenson](https://issues.apache.org/jira/secure/ViewProfile.jspa?name=alexlevenson) / @isnotinvain

_{**Note**: *This issue was originally created as [PARQUET-213](https://issues.apache.org/jira/browse/PARQUET-213). Please see the [migration documentation](https://issues.apache.org/jira/browse/PARQUET-2502) for further details.*}

Inizia leggendo la projection API e tracciando il percorso per individuare dove vengono selezionate le colonne proiettate e dove è disponibile lo schema. Il lavoro è completato quando il percorso di proiezione registra lo schema e identifica chiaramente quali colonne vengono mantenute e quali vengono escluse dalla proiezione, con il comportamento verificato dai test esistenti pertinenti.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.