Add a .asf.yml file in each Apache Openserverless repository

## Why you need it?
We should adopt a uniform and clear policy for commit, PR approvals and others important aspects of the Apache OpenSerververless (incubating) projects. Some of the objective should be:

- lock the main branch
- define how many reviewers are needed to accept a PR
- tagging and versioning rules

## How it could be?
We could leverage a .asf.yml file in every relevant repository

Comienza identificando todos los repositorios relevantes de Apache OpenServerless y documentando las políticas solicitadas: bloqueo de la rama main, requisitos para los revisores de PR, etiquetado y versionado. Determina el contenido adecuado de .asf.yml para cada repositorio y considera cómo se validará la configuración. Se considera completado cuando cada repositorio relevante tiene un archivo de políticas coherente y acordado.

Escrito por el modelo de indexación a partir del texto del issue.