Feature Request: Encryption

### Feature Request / Improvement

Apache Iceberg supports table encryption (https://iceberg.apache.org/docs/nightly/encryption/), and engines like Spark are capable now of writing and reading tables that adhere to Iceberg's encryption model.

This feature tracks PyIceberg supporting this. The eventual goal here would be (1) PyIceberg being able to read tables written by other engines according to Iceberg's encryption model, and (2) PyIceberg being able to write tables according to the encryption model, to be read by other engines. There's also the dimension of catalog support - on the Java side, Hive encryption is implemented and [REST encryption](https://github.com/apache/iceberg/pull/13225) will hopefully be soon.

Beginne mit der Verschlüsselungsdokumentation von Apache Iceberg und vergleiche ihr Modell mit der hier beschriebenen Spark-Interoperabilität. Prüfe anschließend die verlinkten Referenzen zur Verschlüsselung von Hive- und REST-Katalogen. Als abgeschlossen gilt die Aufgabe, wenn PyIceberg Tabellen entsprechend dem Verschlüsselungsmodell lesen und schreiben kann und die Katalogunterstützung abgedeckt ist.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.