[Placeholder] Adoption of Apache Iceberg Verification

Consider adopting [Apache Iceberg Verification](https://github.com/apache/iceberg-verification) once its initial fixtures are ready for integration. The project aims to provide shared, language-neutral conformance fixtures with expected values derived from the Iceberg specification, helping detect inconsistencies across implementations.

The original discussion ML thread: https://lists.apache.org/thread/8wsvnhktw27h0tqnxljzmnsogwd52tjj

Commencez par le dépôt Apache Iceberg Verification et la discussion liée de la liste de diffusion ; l’issue ne nomme aucun fichier local ni aucun test. Confirmez quand ses fixtures initiaux sont prêts, puis identifiez le point d’entrée de l’intégration de iceberg-cpp. C’est terminé lorsque les fixtures de vérification partagés ont été adoptés par iceberg-cpp.

Rédigé par le modèle d'indexation à partir du texte de l'issue.