[Placeholder] Adoption of Apache Iceberg Verification

Consider adopting [Apache Iceberg Verification](https://github.com/apache/iceberg-verification) once its initial fixtures are ready for integration. The project aims to provide shared, language-neutral conformance fixtures with expected values derived from the Iceberg specification, helping detect inconsistencies across implementations.

The original discussion ML thread: https://lists.apache.org/thread/8wsvnhktw27h0tqnxljzmnsogwd52tjj

Comienza por el repositorio Apache Iceberg Verification y la discusión enlazada de la lista de correo; el issue no menciona archivos locales ni tests. Confirma cuando sus fixtures iniciales estén listos y, después, identifica el punto de entrada de integración de iceberg-cpp. Se considera terminado cuando iceberg-cpp haya adoptado los fixtures de verificación compartidos.

Escrito por el modelo de indexación a partir del texto del issue.