Release sqlparser-rs version `0.64.0` around 2026-10-31

Follow on to
- https://github.com/apache/datafusion-sqlparser-rs/issues/2453

This ticket tracks creating the next sqlparser release (mostly so others can follow along)

**Target Release Date**: Approximately 2026-10-31

Release instructions: https://github.com/apache/datafusion-sqlparser-rs/blob/main/dev/release/README.md

Steps:
- [ ] Make a PR to update version / `CHANGELOG.md`:
- [ ] Tested with downstream projects (e.g. DataFusion):
- [ ] Create a Release Candidate (RC) and start vote:
- [ ] (When vote is approved) release to crates.io
- [ ] Make ticket for next release:

Required fixes:
- [ ] None yet 🎉

Inizia da dev/release/README.md e rivedi la checklist della release per la versione 0.64.0. Coordina l'aggiornamento della versione e di CHANGELOG.md, i test downstream come DataFusion, la votazione della release candidate e la pubblicazione su crates.io. L'issue è completata quando la release approvata è pubblicata e viene creato il ticket per la release successiva.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.