Release sqlparser-rs version `0.64.0` around 2026-10-31

Follow on to
- https://github.com/apache/datafusion-sqlparser-rs/issues/2453

This ticket tracks creating the next sqlparser release (mostly so others can follow along)

**Target Release Date**: Approximately 2026-10-31

Release instructions: https://github.com/apache/datafusion-sqlparser-rs/blob/main/dev/release/README.md

Steps:
- [ ] Make a PR to update version / `CHANGELOG.md`:
- [ ] Tested with downstream projects (e.g. DataFusion):
- [ ] Create a Release Candidate (RC) and start vote:
- [ ] (When vote is approved) release to crates.io
- [ ] Make ticket for next release:

Required fixes:
- [ ] None yet 🎉

Beginne mit dev/release/README.md und prüfe die Release-Checkliste für Version 0.64.0. Koordiniere die Aktualisierung der Version und von CHANGELOG.md, nachgelagerte Tests wie DataFusion, die Abstimmung über den Release Candidate und die Veröffentlichung auf crates.io. Das Issue ist abgeschlossen, wenn das genehmigte Release veröffentlicht und das Ticket für das nächste Release erstellt wurde.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.