Add option to scale instance to different tagged service offering

### The required feature described as a wish

As an end-user, I would like to be able to scale an existing instance to a service offering with a different hosttag than the current service offering assigned to the instance. If not unversially allowed by default, an option to allow for this to be enabled would be very helpful.

As it stands today, making this transition requires using an untagged offering as a "shim" to then transition to another offering. This is a bit of a clunky user experience that could easily create confusion for end user.

L’issue n’identifie ni fichiers, ni tests, ni points d’entrée. Commencez par localiser les chemins de mise à l’échelle des instances et de transition entre offres de service, puis déterminez comment une modification d’offre étiquetée doit être autorisée et validée ; le travail est considéré comme terminé lorsqu’une instance peut passer directement d’une offre à une autre portant des étiquettes différentes sans utiliser de shim non étiqueté.

Rédigé par le modèle d'indexation à partir du texte de l'issue.