[JAVA] Remove type parameterization in ExtensionTypeWriterFactory

### Describe the enhancement requested

Type parameterization not used **ExtensionTypeWriterFactory**, so let's remove it. **getWriterImpl** should return just **FIeldWriter**

Inizia in ExtensionTypeWriterFactory ed esamina getWriterImpl, che l’issue identifica come punto di ingresso per la parametrizzazione dei tipi inutilizzata. Rimuovi tale parametrizzazione e conferma che il metodo restituisca FieldWriter come richiesto; il payload non indica alcun test o file specifico oltre alla factory.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.