[JAVA] Add support for ExtensionType for UnionWriter

### Describe the enhancement requested

Complex writer already supports ExtensionType, UnionWriter should also be updated

Beginne damit, UnionWriter und die bestehende Unterstützung von Complex writer für ExtensionType zu finden, und vergleiche dann, wie die beiden Writer Extension-Werte behandeln. Bestätige das erwartete Verhalten anhand der bestehenden Implementierung von Complex writer und füge entsprechende UnionWriter-Abdeckung hinzu; die Aufgabe ist abgeschlossen, wenn UnionWriter ExtensionType konsistent mit Complex writer unterstützt.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.