[Java] FieldVector getFieldBuffers API should not set reader/writer indices

Per discussion .

The fact that we have reader/writer settings in `getFieldBuffers` is wrong. To clarify, `getFieldBuffers` is distinct from `getBuffers`. The former should be for getting access to underlying data for higher-performance algorithms. The latter is for sending the data over the wire. Seems we've mixed up use of both.

Currently in `VectorUnloader`, we used `getFieldBuffers` to create `ArrowRecordBatch` that’s why we keep writer/reader indices in `getFieldBuffers`, we should use `getBuffers` instead.

**Reporter**: [Ji Liu](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-7539) / @tianchen92
#### PRs and other links:
- [GitHub Pull Request apache/arrow#6156](https://github.com/apache/arrow/pull/6156)

_{**Note**: *This issue was originally created as [ARROW-7539](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-7539). Please see the [migration documentation](https://github.com/apache/arrow/issues/14542) for further details.*}

Bắt đầu với VectorUnloader và so sánh cách nó sử dụng getFieldBuffers và getBuffers khi tạo các thực thể ArrowRecordBatch. Đọc phần thảo luận về API FieldVector được liên kết trong issue, sau đó xác minh rằng getFieldBuffers cung cấp dữ liệu nền tảng mà không thay đổi các chỉ mục đọc/ghi, trong khi quá trình tuần tự hóa record-batch sử dụng getBuffers.

Do mô hình lập chỉ mục viết ra từ nội dung của issue.