[Java] Development Java Substrait to call JNI Wrappers

### Describe the enhancement requested

Review last PoC https://github.com/apache/arrow/issues/34223

Define if this new functionality will be created on:
- Extend current Java component, or
- Create new Java component to handle Java Substrait consumption

### Component(s)

Documentation, Java, Packaging

Comece revisando o PoC vinculado em Apache Arrow issue 34223 e o componente Java atual. Compare as opções de estender esse componente ou criar um novo para o consumo de Java Substrait por meio de wrappers JNI. Considera-se concluído quando os limites do componente escolhido e a abordagem de empacotamento relacionada estiverem documentados.

Escrita pelo modelo de indexação a partir do texto da issue.