[Java] Development Java Substrait to call JNI Wrappers

### Describe the enhancement requested

Review last PoC https://github.com/apache/arrow/issues/34223

Define if this new functionality will be created on:
- Extend current Java component, or
- Create new Java component to handle Java Substrait consumption

### Component(s)

Documentation, Java, Packaging

Inizia esaminando il PoC collegato in Apache Arrow issue 34223 e l'attuale componente Java. Confronta le opzioni di estendere quel componente o di crearne uno nuovo per il consumo di Java Substrait tramite wrapper JNI. Il lavoro si considera completato quando vengono documentati il confine del componente scelto e il relativo approccio al packaging.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.