feat(mat-card): add title-text-color to card-overrides

### Feature Description

It doesn't exactly make sense to allow subtitle-text-color in the override but not title...

Wouldn't we want the title to match the rest of the custom M3 theming?

I'd like to propose adding `title-text-color: color` to the mat.card-overrides

you end up with something like this otherwise:


### Use Case

```
@include mat.card-overrides((
title-text-color: var(--mat-sys-on-secondary),
subtitle-text-color: var(--mat-sys-on-secondary),
outlined-container-color: var(--mat-sys-secondary),
));
```
maybe even just a color option:

```
@include mat.card-overrides((
text-color: var(--mat-sys-on-secondary),
outlined-container-color: var(--mat-sys-secondary),
));
```

so that it all matches like this:


mat.card-overrides の定義と既存の subtitle-text-color エントリを見つけ、カードのタイトルスタイルがテーマトークンをどのように使用しているかを確認します。title-text-color を追加するか、共有の text-color オプションを追加するかは issue では未確定です。選択したオーバーライドによって、示されているユースケースでタイトルとサブタイトルの色が一致すれば完了です。

索引モデルが issue の本文から書いたものです。