feat(mat-card): add title-text-color to card-overrides

### Feature Description

It doesn't exactly make sense to allow subtitle-text-color in the override but not title...

Wouldn't we want the title to match the rest of the custom M3 theming?

I'd like to propose adding `title-text-color: color` to the mat.card-overrides

you end up with something like this otherwise:


### Use Case

```
@include mat.card-overrides((
title-text-color: var(--mat-sys-on-secondary),
subtitle-text-color: var(--mat-sys-on-secondary),
outlined-container-color: var(--mat-sys-secondary),
));
```
maybe even just a color option:

```
@include mat.card-overrides((
text-color: var(--mat-sys-on-secondary),
outlined-container-color: var(--mat-sys-secondary),
));
```

so that it all matches like this:


Individua la definizione di mat.card-overrides e la voce esistente subtitle-text-color, quindi esamina come gli stili del titolo delle card utilizzano i token del tema. L’issue lascia aperta la scelta tra aggiungere title-text-color o un’opzione text-color condivisa; il lavoro è completato quando l’override scelto fa corrispondere i colori del titolo e del sottotitolo nel caso d’uso mostrato.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.