docs-bug(theming): Example with define-theme is outdated

### Is this a regression?

- [ ] Yes, this behavior used to work in the previous version

### The previous version in which this bug was not present was

_No response_

### Description

Documentation about define-theme seems to be outdated.

```
@use '@angular/material' as mat;

html {
@include mat.theme((
color: mat.$violet-palette,
typography: Roboto,
density: -2,
));
}
```

### Reproduction

You can check at:

https://material.angular.io/guide/theming#density

### Expected Behavior

The corret code should be:

```
$theme: mat.define-theme(
(
color: (
primary: mat.$azure-palette,
tertiary: mat.$violet-palette,
theme-type: light,
),
density: (
scale: -2,
),
)
);
```

### Actual Behavior

This code results in the following error:

`$config.density should be a density configuration object.`

I believe this error also occours with typography config.

### Environment

- Angular: 19
- CDK/Material: 19

material.angular.io/guide/theming#density の theming ガイドの density セクションから始め、ドキュメントに記載されている例と、issue に示されている define-theme の設定を比較します。古い例を更新して、その density 設定が期待されるコードと一致するようにし、typography の例にも同じ問題があるか確認します。ガイドに報告されたエラーを発生させる設定が表示されなくなれば完了です。

索引モデルが issue の本文から書いたものです。