docs-bug(Accessibility): Clarifying Accessibility target in documentation

### Documentation Feedback

I'm evaluating component libraries to use in an enterprise app, and accessibility is a key consideration. Having looked through the documentation, I'm not able to find a specific target for Angular Material's accessibility. Would you all consider specifying which WCAG level you are targeting? PrimeNG specifically calls out that they meet the WCAG 2.1 AA standard. While Angular Material seems to put a lot of work into accessibility, it would be helpful to be able to state that the component library we use targets a specific WCAG level.

### Affected documentation page

material.angular.io

Öffne material.angular.io und überprüfe die vorhandene Dokumentation zur Barrierefreiheit, um herauszufinden, wo das Ziel der Bibliothek beschrieben wird oder fehlt. Bestätige mit den Maintainer:innen die vorgesehene WCAG-Stufe und dokumentiere dieses Ziel anschließend auf der relevanten Seite. Die Aufgabe ist abgeschlossen, wenn Nutzer:innen das angegebene Ziel für die Barrierefreiheit eindeutig erkennen können.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.