ng-update: consult workspace configuration for determining global stylesheets

This is a port of COMP-280 and for just for tracking at this point!

Currently, ng-update always finds global/external stylesheets that need to be migrated by simply
querying for `.css` or `.scss` files in the workspace tree.

This is not ideal since it can mean that non-project files are accidentally migrated. Ideally, we'd just
consult the `angular.json` file to look for `styles`. This makes the logic more future-proof (and avoids issues as in: #18434).

Commencez par suivre la logique de ng-update qui détecte les feuilles de style globales et externes, puis examinez la configuration du workspace dans angular.json ainsi que ses entrées styles. La tâche est terminée lorsque la migration des feuilles de style est limitée aux styles déclarés pour les projets plutôt qu’à chaque fichier .css ou .scss du workspace ; l’issue ne nomme aucun fichier de test ni aucun point d’entrée spécifique du code source.

Rédigé par le modèle d'indexation à partir du texte de l'issue.