bug(autocomplete): reset input value doesn't update the selected option

#### Reproduction

When an autocomplete control is reset, the selected option still hold the `.mat-selected` class.

https://stackblitz.com/edit/angular-ufhza2
Steps to reproduce:

1) Open the autocomplete
2) Select an entry
3) Click reset
4) Open the autocomplete again


#### Expected Behavior

`mat-selected` class should be removed when autocomplete is empty

#### Environment

- Angular: `10.2.0`
- CDK/Material: `10.2.5`

Inizia riproducendo il comportamento nello StackBlitz collegato: seleziona una voce dell'autocomplete, reimposta il controllo e riaprilo. Traccia la gestione della selezione e del ripristino dell'autocomplete per trovare il motivo per cui l'opzione selezionata conserva la classe `mat-selected`; il lavoro è completato quando la classe viene rimossa quando l'input è vuoto, con una copertura dei passaggi segnalati.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.