enhance action create with env variables

**Describe the bug**
This was missed in the recently merged PR #103. The `-P` flag is overloaded to mean read params from file and read env from file. This is a copy/paste bug, the intent was to use `-E`.

https://github.com/adobe/aio-cli-plugin-runtime/pull/103/files#diff-6d51d7a8679a906a9bfdaf1a8b017006R207

Thanks to @purplecabbage for pointing this out. We were both surprised oclif didn't barf at this.

As an enhancement, Jesse also suggested supporting reading the value of an env var from the shell environemnt, so that you can do `... action create myAction -e FOO` which is syntactic sugar for `... action create myAction -e FOO $FOO`. I think this is neat/convenient (perhaps to be considered separately as an enhancement).

Überprüfe die Behandlung der Optionen von action create an der in PR #103 verlinkten Stelle, mit Fokus auf das überladene -P-Flag und das vorgesehene -E-Flag. Bestätige das bestehende Verhalten der Parameterdatei und ermittle anschließend, ob die Suche in der Shell-Umgebung eingeschlossen oder separat behandelt wird; abgeschlossen bedeutet, dass die Flags ein unterschiedliches Verhalten haben und die angeforderte Befehlsverwendung durch Tests abgedeckt ist.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.