Add documentation for detectable breaking/non-breaking changes

We are using this library to power a GitHub Action that generates a backward compatibility report between two versions of an OpenAPI spec. We love this library, but it is not clear what changes are detectable by this library, and what changes this library classifies as "breaking" or "non-breaking" changes. It would be really valuable to us if this repo could include a markdown file outlining all the OAS changes that this library can detect.

Non è indicato alcun file né test. Inizia esaminando il comportamento di confronto OpenAPI della libreria e facendo un inventario delle modifiche alla specifica che rileva e di come le classifica come breaking o non-breaking. Il lavoro è completato quando viene aggiunto un documento Markdown che descrive chiaramente le modifiche OAS rilevabili e le relative classificazioni.