Workshop fixes/improvements

- /!\ Add IMPORTANT note in azure to NOT use a company account as can enforce restrictive policies /!\
- Rewrite the env variable part: make command to set UNIQUE_ID explicit and tell Codespaces user they don't have to do anything.
- Use env.sh directly instead of copy/paste the commands
- Add note for how to run the load testing with jmeter locally
- preinstall graavlm in codespaces and provide the script for switching

Examinez d’abord la documentation de l’atelier et env.sh, puis inspectez la configuration Codespaces existante et les instructions de test de charge. Vérifiez que l’avertissement concernant le compte Azure, les indications relatives à UNIQUE_ID, l’utilisation directe de env.sh, les étapes d’exécution locale de JMeter ainsi que les instructions d’installation et de changement de GraalVM sont tous couverts et cohérents.

Rédigé par le modèle d'indexation à partir du texte de l'issue.