Handle edge cases in monitoring

**Feature request**
It would be great to have logging for models.

**Use case**
Many users need this functionality for production deployments.

**Implementation idea**
Add a new config option `enable_logging` with default `false`.

Commencez par localiser la gestion existante de la configuration ainsi que les points d’entrée de l’exécution ou de la surveillance du modèle. Déterminez quels événements du modèle doivent être journalisés et où les journaux doivent être écrits, puis vérifiez que la journalisation est désactivée par défaut et activée lorsque `enable_logging` vaut true.

Rédigé par le modèle d'indexation à partir du texte de l'issue.