Improve documentation for <select> controlled component

In the React documentation for forms, there is only a footnote on using the controlled component with the multiple attribute. I recently spent some time getting it to work for my use case and I feel having better documentation would have sped things up. My use case involved populating the <option> elements from JSON data being returned from the server, for a select component with the multiple attribute. I am happy to contribute the documentation and raise a PR :)

Commencez par la documentation des formulaires de React et sa note existante concernant les éléments contrôlés avec l’attribut multiple. Clarifiez la manière dont sont gérées les valeurs multiples et les éléments alimentés par JSON, et tenez compte du cas d’utilisation du contributeur en formulant les indications. La tâche est terminée lorsque la documentation des formulaires explique ce scénario assez clairement pour éviter la confusion signalée.