Introduce getModelSchema and soft-deprecate getModelSchemaRef

Opening a follow up issue according to: https://github.com/strongloop/loopback-next/issues/4328#issuecomment-571638433

Cross posting @bajtos' comment from the above link:

After we land feat(rest): add openapi schema consolidation #4365, I'd like to start the process of deprecating getModelSchemaRef and reworking both our existing code and CLI templates to leverage the new schema consolidation:

• Introduce getModelSchema similar to getModelSchemaRef (see src/controller-spec.ts)
• Rework our controller templates to use getModelSchema instead of getModelSchemaRef
• Rework controllers inside /examples to use getModelSchema
• Soft-deprecate getModelSchemaRef in our documentation (both /docs files and the tsdoc comment)
• Update https://github.com/strongloop/loopback4-example-shopping to use getModelSchema

cc @bajtos @jannyHou

src/controller-spec.ts と、リンクされている schema-consolidation のコンテキストから始めて、要求されている getModelSchema の変更を理解します。次に、controller のテンプレート、/examples の controller、/docs ファイル、tsdoc コメントを確認します。これらの使用箇所とドキュメントで getModelSchema が使われ、外部の shopping の例も更新されていれば完了です。