Refactor text overflow solution

**Is your feature request related to a problem? Please describe.**
At different places inside the source code it is necessary to render text that is overflowing the width by shortening it and displaying three dots '...' at the end/start instead of the full text.

This code is duplicated and the refactoring should provide a centralized way to handle this without duplicating code.

**Additional context**
Caught attention in PR #2350 for issue #2172

Aucun fichier ni test n’est nommé. Commencez par examiner la PR #2350 et l’issue #2172, puis localisez la gestion du text-overflow dupliquée dans le code source. C’est terminé lorsque les implémentations répétées sont remplacées par une solution centralisée unique qui prend en charge le raccourcissement du texte avec des points de suspension à l’extrémité appropriée.

Rédigé par le modèle d'indexation à partir du texte de l'issue.