Explain how to specify X509 certificate to use for git signing

I have multiple certs with the same corporate email and I had to manually specify the correct cert to use.

https://docs.github.com/en/free-pro-team@latest/github/authenticating-to-github/telling-git-about-your-signing-key#telling-git-about-your-x509-key explains how, would be nice to mirror/link that info here too.

X.509 署名キーについて Git に伝える方法に関するリンク先の GitHub ドキュメントを確認し、このリポジトリの既存のドキュメント構成を調査してください。複数の証明書が企業メールアドレスを共有している場合に正しい証明書を選択するためのガイダンスを追加またはリンクし、その後、文書化された手順が smimesign で正確であることを確認してください。

索引モデルが issue の本文から書いたものです。