Mark unhandled promise rejections as `handled: false`

### 🛑 Blocked by backend Release Health changes

This change would require change of calculating crash rate independent of `handled: false`. As rejected promises do not cause a crash in RN.

### Description

We can't do this at the moment because the `handled` flag is used to calculate the Crash Rate in the Release Health product.

- Related to https://github.com/getsentry/sentry-react-native/issues/4093
- Related to Stale RFC https://github.com/getsentry/rfcs/pull/10
- The same issue as Flutter Unhandled Errors which do not cause crash of the app

Este issue está bloqueado por cambios del backend en Release Health, así que empieza leyendo el issue relacionado 4093 y el RFC obsoleto en rfc/10. Confirma cómo afectan las promesas rechazadas a los cálculos de la tasa de fallos en Release Health antes de cambiar el React Native SDK. Se considera terminado cuando las promesas rechazadas no gestionadas pueden marcarse como handled: false sin aumentar incorrectamente la tasa de fallos.

Escrito por el modelo de indexación a partir del texto del issue.