Add modifiers to rewrite headers

まだ誰も着手していません。

See https://github.com/foxcpp/maddy/issues/158#issuecomment-551166366.

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Original post:

This should not be used for relays (RFC 5321 prohibits modification of existing header fields) but is usually fine for submission servers. In case of submission, this is what people probably want when saying "replace sender" \*.
Need to think whether it may be useful for replace_rcpt too.

```
replace_sender this that {
header on # probably default
}
```

\* replacing only MAIL FROM command argument (as currently done by replace_sender) can invalidate DMARC alignment, btw.

リンクされた issue コメントと、issue に記載されている既存の replace_sender の動作から始めます。ヘッダーモディファイアが replace_sender とどのように連携すべきか、replace_rcpt を対象範囲に含めるか、また submission と relay のどちらで使用するかが設計にどう影響するかを明確にします。モディファイアの動作と対象範囲について合意し、想定されるケースをカバーして実装されていれば完了です。

索引モデルが issue の本文から書いたものです。