[sensors_plus] Add Linux support

## Use case

While Linux is relatively new to the handheld/smartphone market, there are several devices either already out or coming out soon — most notably the upcoming Steam Deck.

It'd be great to be able to tap into the sensors for these devices.

## Proposal

Add Linux support to the sensors_plus package.

Comienza revisando el paquete sensors_plus y la compatibilidad existente con plataformas para entender cómo encajaría Linux. Identifica los puntos de entrada relevantes de la plataforma y las pruebas antes de decidir un enfoque de implementación. Se considera terminado cuando sensors_plus admite la lectura de sus sensores en dispositivos Linux, con pruebas que demuestren esa compatibilidad.

Escrito por el modelo de indexación a partir del texto del issue.