Refactor ScoreBox to accept ScoreBoxViewState

Ideally `mapToPeriodScores` should be done in the VM, and the `ScoreBox` component as a whole should accept `ScoreBoxViewState` instead of `GameData`. But if you don't want to refactor all of this right now we don't have to. For now, you could just make `toPeriodScores` a function on the `GameData` `data class`.

_Originally posted by @zachseidner1 in https://github.com/cuappdev/score-android/pull/83#discussion_r2370251309_

Beginne damit, ScoreBox, ScoreBoxViewState, GameData, mapToPeriodScores und toPeriodScores durch das View Model und die Komponente zu verfolgen. Entscheide, ob das vollständige View-State-Refactoring oder die kleinere GameData-Änderung vorgesehen ist, und überprüfe anschließend, dass ScoreBox den ausgewählten State erhält und die Perioden-Scores weiterhin korrekt gerendert werden.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.