Introduce ember-changeset and ember-changeset-validations

# Problem

Too much complexity is wrapped up in `save` right now when dealing with models.

Where possible, we should work with changesets, using [`ember-changeset`](https://github.com/DockYard/ember-changeset), which will also allow us to use validations.
## Subtasks
- [ ] Identify places where we can introduce changesets
- [ ] Break out separate issues for tackling these

Comece localizando os fluxos de salvamento de modelos onde a complexidade está atualmente concentrada e, em seguida, identifique quais pontos poderiam usar changesets e validações. O trabalho estará concluído quando essas áreas candidatas estiverem documentadas e issues separadas tiverem sido criadas para cada mudança concreta.

Escrita pelo modelo de indexação a partir do texto da issue.