Consider a build matrix with Windows

**Describe the bug**
Users in Discord in the past have reported issues with building the CLI while following along with the tutorial. We should be able to catch these bugs in the CI by building for a Windows machine as well as the usual Ubuntu. See [`ldk-node`](https://github.com/lightningdevkit/ldk-node/blob/main/.github/workflows/rust.yml) for an example build matrix.

**Build environment**
- BDK-CLI tag/commit: master
- OS+version: windows 10
- Rust/Cargo version: stable

まず、リポジトリに既存する GitHub Actions workflow を調べ、リンクされた ldk-node .github/workflows/rust.yml の例と比較します。CI マトリックスに Ubuntu と並べて Windows ビルドを追加し、その後、両方のプラットフォームで workflow が正常に実行されることを確認します。

索引モデルが issue の本文から書いたものです。