Provisioned mode for Kinesis and DynamoDB Streams ESM

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**Description**
New capability that allows you to optimize the throughput of your Kinesis and DynamoDB streams ESM by provisioning event polling resources that remain ready to handle sudden spikes in traffic, providers faster scaling, and configurable polling rate to build highly responsive and scalable event-driven applications with stringent performance requirements.

**Additional context**

El issue no menciona archivos, pruebas ni puntos de entrada. Empieza por aclarar las superficies de mapeo de fuentes de eventos de AWS Lambda afectadas para Kinesis y DynamoDB Streams, y después define cómo deben exponerse los recursos de sondeo aprovisionados y las frecuencias de sondeo configurables. El trabajo se considerará completado cuando se hayan acordado el alcance de la implementación y los criterios de validación para el comportamiento del escalado y de la frecuencia de sondeo.

Escrito por el modelo de indexación a partir del texto del issue.