Migrate to `objc2`

The [`objc`](https://crates.io/crates/objc) crate was last updated >5 years ago, there is an ongoing effort to migrate the ecosystem to [`objc2`](https://crates.io/crates/objc2).

Seems like the biggest blockers for us are cocoa/cocoa-foundation, however we might want to drop these dependencies as that is what `wry` did.

### Links
- Ecosystem tracking issue: https://github.com/madsmtm/objc2/issues/174
- `wry`'s migration PR: https://github.com/tauri-apps/wry/pull/1316

Aucun fichier, test ou point d’entrée n’est nommé. Commencez par localiser les dépendances cocoa et cocoa-foundation ainsi que leur utilisation, puis examinez l’issue de suivi de l’écosystème objc2 et la PR de migration de wry. Le travail est terminé lorsque le projet ne dépend plus de l’écosystème objc obsolète et que le périmètre de la migration est résolu.

Rédigé par le modèle d'indexation à partir du texte de l'issue.