Use FixedSizeBinary instead of Binary for int96 conversion when convertInt96ToArrowTimestamp is false

### Describe the enhancement requested

```java
public TypeMapping convertINT96(PrimitiveTypeName primitiveTypeName) throws RuntimeException {
if (convertInt96ToArrowTimestamp) {
return field(new ArrowType.Timestamp(TimeUnit.NANOSECOND, null));
} else {
return field(new ArrowType.Binary());
}
}
```
When converting a Parquet type to an Arrow type, if the original type is int96 and the option convertInt96ToArrowTimestamp is set to false, the resulting Arrow type defaults to Binary. However, it might be more appropriate to use FixedSizeBinary instead.

### Component(s)

_No response_

Inizia dal metodo convertINT96 mostrato nell’issue e ispeziona la mappatura dei tipi Parquet-to-Arrow circostante. Conferma la rappresentazione FixedSizeBinary appropriata per int96 quando convertInt96ToArrowTimestamp è false, quindi verifica la mappatura risultante con i test di conversione pertinenti.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.