Support Snapshot Management Operations

### Feature Request / Improvement

Following is a list of operations that are supported in Spark:
- rollback_to_snapshot (set_ref_snapshot)
- rollback_to_timestamp (set_ref_snapshot)
- set_current_snapshot (set_ref_snapshot)
- cherrypick_snapshot
- publish_changes
- fast_forward

[set_ref_snapshot](https://github.com/apache/iceberg-python/pull/728) support will be introduced, but it would also be nice to add snapshot migration operations that generate new snapshots from existing ones

Commencez par examiner le travail sur set_ref_snapshot lié dans l'issue ainsi que les opérations existantes de gestion des snapshots dans PyIceberg. Comparez les opérations Spark listées avec l'API actuelle du projet et déterminez le comportement attendu ainsi que les tests pour chaque opération de migration. Le travail est terminé lorsque les opérations prises en charge génèrent les snapshots attendus et sont couvertes par des tests.

Rédigé par le modèle d'indexation à partir du texte de l'issue.