Adding dialect labels

I was thinking that it could be nice to add dialect-based labels to the PRs, such as PostgreSQL, SQLite etc, so that reviewers familiar with each of these dialects can appropriately filter PRs. Maybe we can even add an auto-labeller bot.

@alamb @iffyio if you agree I will proceed to do so.

No se nombran archivos, pruebas ni puntos de entrada. Primero hay que aclarar si el alcance se limita a las etiquetas de dialectos o también incluye un bot de etiquetado automático, y acordar la lista de dialectos y las reglas de etiquetado; se consideraría terminado cuando existan las etiquetas acordadas y cualquier automatización acordada las aplique de forma coherente.

Escrito por el modelo de indexación a partir del texto del issue.