Adding dialect labels

I was thinking that it could be nice to add dialect-based labels to the PRs, such as PostgreSQL, SQLite etc, so that reviewers familiar with each of these dialects can appropriately filter PRs. Maybe we can even add an auto-labeller bot.

@alamb @iffyio if you agree I will proceed to do so.

Es werden keine Dateien, Tests oder Einstiegspunkte genannt. Klärt zunächst, ob der Umfang nur Dialekt-Labels oder auch einen Auto-Labeler-Bot umfasst, und einigt euch auf die Dialektliste und die Regeln für die Vergabe der Labels; abgeschlossen wäre die Aufgabe, wenn die vereinbarten Labels vorhanden sind und eine vereinbarte Automatisierung sie konsistent anwendet.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.