[Java] Rename compression classes

Zstd isn't using the commons codec, so we should rename CommonsCompressionFactory to something more generic, and the existing LZ4 implementation to something potentially more generic.

**Reporter**: [Micah Kornfield](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-12115) / @emkornfield

_{**Note**: *This issue was originally created as [ARROW-12115](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-12115). Please see the [migration documentation](https://github.com/apache/arrow/issues/14542) for further details.*}

Comece localizando CommonsCompressionFactory e a implementação LZ4 existente; em seguida, inspecione suas referências e a documentação de migração vinculada na issue. Renomeie ambas as classes usando nomes genéricos e atualize todas as referências, preservando o comportamento de compressão existente.

Escrita pelo modelo de indexação a partir do texto da issue.