Start using feature enums to value (umbrella issue)

Proposed logic:

1.  Add flag where appropriate for supports dictionary replacement if there is a possibility it can be used.

2.  Only add compressed buffers when requested.

Reading should validate enums are in range AND implementation supports them.

**Reporter**: [Micah Kornfield](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-9309) / @emkornfield
#### Subtasks:
- [ ] [[Java] Use feature enum](https://github.com/apache/arrow-java/issues/333)
- [ ] [[JS] Use feature enum in javascript](https://github.com/apache/arrow-js/issues/107)
- [ ] [[C++] Use feature enum](https://github.com/apache/arrow/issues/25400)
- [X] [[Rust] Use feature enum](https://github.com/apache/arrow/issues/25401)
- [ ] [[Go] Use Feature enum](https://github.com/apache/arrow-go/issues/73)

_{**Note**: *This issue was originally created as [ARROW-9309](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-9309). Please see the [migration documentation](https://github.com/apache/arrow/issues/14542) for further details.*}

Bắt đầu với tài liệu di chuyển được liên kết và subtask Java để xác định phạm vi dành riêng cho Java. Xem lại cách các giá trị feature hiện được xử lý, sau đó xác minh rằng triển khai Java sử dụng các enum của feature, kiểm tra phạm vi và mức hỗ trợ của chúng, và chỉ thêm các buffer nén khi được yêu cầu.

Do mô hình lập chỉ mục viết ra từ nội dung của issue.