Bundle DLLs for JNI interfaces into Maven Jars

**Reporter**: [Larry White](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-16466) / @lwhite1
#### Related issues:
- [Create build scripts and documentation for producing DLLs for JNI interfaces](https://github.com/apache/arrow-java/issues/318) (relates to)

_{**Note**: *This issue was originally created as [ARROW-16466](https://issues.apache.org/jira/browse/ARROW-16466). Please see the [migration documentation](https://github.com/apache/arrow/issues/14542) for further details.*}

Lies zunächst das verwandte Issue #318 und die in diesem Issue verlinkte Migrationsdokumentation. Ermittle dann die bestehenden Einstiegspunkte für den Build der JNI-DLLs und die Maven-Paketierung. Definiere anschließend den Abschluss so, dass die erforderlichen DLLs in den Maven-JARs enthalten sind.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.