[Java][FlightRPC] FlightServer can leak during cleanup

### Describe the bug, including details regarding any error messages, version, and platform.

In apache/arrow#38318 , a few Flight tests were flakey due to occasionally leaking during cleanup. The leaks were coming from the server's allocator specifically. A workaround is to cleanup child allocators, however it would be best to determine the root cause of the leak and not have to manually clean-up child allocators.

### Component(s)

FlightRPC, Java

Inizia tracciando la pulizia di FlightServer e il ciclo di vita del suo allocator nell’implementazione Java FlightRPC. Esamina i test Flight flaky descritti in apache/arrow#38318 e riproduci il comportamento della pulizia. Il lavoro è completo quando la perdita dell’allocator del server è stata identificata e corretta senza pulire manualmente gli allocator figli, e i test interessati hanno esito positivo.

Scritto dal modello di indicizzazione a partire dal testo della issue.