[Java][FlightRPC] FlightServer can leak during cleanup

### Describe the bug, including details regarding any error messages, version, and platform.

In apache/arrow#38318 , a few Flight tests were flakey due to occasionally leaking during cleanup. The leaks were coming from the server's allocator specifically. A workaround is to cleanup child allocators, however it would be best to determine the root cause of the leak and not have to manually clean-up child allocators.

### Component(s)

FlightRPC, Java

Beginne damit, das Cleanup von FlightServer und den Lebenszyklus seines Allocators in der Java FlightRPC-Implementierung nachzuverfolgen. Untersuche die in apache/arrow#38318 beschriebenen flaky Flight-Tests und reproduziere das Cleanup-Verhalten. Die Aufgabe ist erledigt, wenn das Leck des Server-Allocators identifiziert und behoben ist, ohne untergeordnete Allocatoren manuell zu bereinigen, und die betroffenen Tests bestehen.

Vom Indexierungsmodell aus dem Issue-Text verfasst.