[Java][Float16] Add IPC integration tests for float16

### Describe the enhancement requested

The Java support for half floats has been implemented at https://github.com/apache/arrow/pull/39681, but it would be helpful if we could add IPC integration tests for float16.

### Component(s)

Java

El issue menciona compatibilidad con Java float16 y pruebas de integración de IPC, pero no indica archivos ni un punto de entrada de pruebas. Empieza localizando la implementación existente de Java float16 y las pruebas de integración de IPC actuales; después añade cobertura para el comportamiento de IPC de float16 y ejecuta la suite de pruebas de Java pertinente; se considera terminado cuando las nuevas pruebas de integración pasan.

Escrito por el modelo de indexación a partir del texto del issue.