feat(icon): provide standalone-friendly APIs for icon registry testing

### Feature Description

It would be nice to have a standalone `provideFakeIconRegistry` function to provide the `MatIconRegistry` with `FakeMatIconRegistry` as a replacement for using `MatIconTestingModule`.

This feature request is motivated by the want to enforce standalone APIs way of doing.

Just like the effort made in this commit : https://github.com/angular/components/commit/7840cd3a779b6e7388971e279bd60de2bcb1e89b

### Use Case

Replace :
```ts
TestBed.configureTestingModule({
imports: [MatIconTestingModule, /* ... */],
// ...
})

// OR

TestBed.configureTestingModule({
providers: [
//...
{
provide: MatIconRegistry,
useClass: FakeMatIconRegistry,
},
],
// ...
})
```

By :
```ts
TestBed.configureTestingModule({
providers: [provideFakeIconRegistry(), /* ... */],
// ...
})
```

Commencez par lire les implémentations existantes de MatIconTestingModule et FakeMatIconRegistry, puis comparez l’utilisation actuelle des providers de TestBed avec l’API standalone demandée. La tâche est terminée lorsque les appelants peuvent utiliser provideFakeIconRegistry() dans providers à la place de MatIconTestingModule ou du mappage manuel de MatIconRegistry, tout en conservant le comportement du registre fictif.

Rédigé par le modèle d'indexation à partir du texte de l'issue.