bug(mat-date-picker): the native date adapter can't detect first day of week from user locale

#### Reproduction

All material datepickers display weeks starting Sunday while I have Russia locale set up which demands Monday is the first day of week:

Yes, I know I can globally change starting day via DateAdapter but I need to datepickers to be users' locale compatible.

#### Expected Behavior
Monday is first day of week

#### Actual Behavior

Sunday is first day of week.

#### Environment

- Angular: 11.0.3
- CDK/Material: 11.2.4
- Browser(s): Firefox 89
- Operating System (e.g. Windows, macOS, Ubuntu): macOS 11.4

Bắt đầu bằng cách tái hiện sự cố với Angular Material datepickers và một Russia locale, sau đó kiểm tra native date adapter và cách xử lý locale của nó. Công việc được xem là hoàn tất khi datepicker hiển thị Monday là ngày đầu tiên trong tuần đối với locale đó, đồng thời giữ nguyên hành vi global DateAdapter override hiện có.

Do mô hình lập chỉ mục viết ra từ nội dung của issue.