["Observability"] Allow adjustments to ILM

ILM is Index Life Cycle Management -- To ensure there aren't runaway costs with the observability status this will limit the amount of logs persisting to 2 weeks. This is to allow manipulation of that programmatically through the repo.

No se indican archivos ni pruebas; empieza por localizar la implementación del estado de observabilidad y cualquier configuración existente de ILM o de retención de logs en el repositorio. Aclara cómo debe representarse y ajustarse mediante programación el límite de dos semanas y, después, añade pruebas que muestren la retención predeterminada y un ajuste explícito.

Escrito por el modelo de indexación a partir del texto del issue.