Update how nextLink value is retrieved

Currently the nextLink/after value is retrieved by removing the brackets and saving the contents. However, it is done by assuming that the brackets are in the first and last positions of the string. We need to update it to ensure that we do not delete any relevant information in case the brackets are not there.

Solutions:
1) Using `IndexOf` and `LastIndexOf` functions to check if the brackets exist and use their positions to delete them with regex (Similar to the way that it is done now)
2) Using only regex to only use the information found inside the brackets if they exist.

This task is made in reference to the following comment:
https://github.com/Azure/data-api-builder/pull/2893#discussion_r2413840792

Bắt đầu bằng cách xem lại phần thảo luận của pull request được tham chiếu và tìm đoạn mã lấy giá trị nextLink/after. Xác nhận cách xử lý dấu ngoặc hiện tại, sau đó kiểm tra rằng các giá trị trong ngoặc được trích xuất, còn các giá trị không có ngoặc vẫn giữ lại toàn bộ thông tin liên quan.

Do mô hình lập chỉ mục viết ra từ nội dung của issue.